العصاج

من لايحب اللحم المفروم و يصنفه كما يشاء و يدخله في كثير من الأكلات بل و يبتكر فيه لكي تحصلوا على أكلات لذيذه و شهيه كما في المطاعم و لكن في المنزل و ارخص طبعا و يكفى أنها  نظيفة و صحية

سأعرض لكم طريقه عمل العصاج لأن أكلات كثيرة و خصوصا أكلات البشاميل التي اعرض طريقتها في هذا القسم  تعتمد عليه ولكن إن شاء الله سأكتب عن مأكولات كثيرة يدخل في تحضيرها العصاج كما ذكرت في تحضير الجلاش بالسبانخ و اللحم المفروم

العصاج هو المكون الثاني  في تحضير أكلات البشاميل و طريقه تحضيره سهله جدا

المقادير

نصف كيلو لحم بقرى

بصله مفروم

ملعقة كبيره سمن أو زبده

توابل(( ملح. فلفل اسود. كمون . زعتر . قرفه مطحونة))

الطريقة

تضاف كل المكونات في إناء مناسب و يوضع على النار

ستلاحظى أن اللحم بدأ يتغير لونه مع وجود كميه من المرق نتيجة وضعه على النار

قلبي اللحم فيها جيدا حتى تتشربها و بهذا يصبح لديك عصاج كامل النضج

إن شاء الله سأعرض في المقال القادم كيفيه استخدامه

أتمنى أن ينال إعجابكم