كيك البرتقال
بالكراميل
كيكه لذيذة جدا و
طعمها رائع و طعم الكراميل فيها ليس له حل و شكلها شهى خصوصا شرائح البرتقال
المقطعة فيها
أنا أول مره أعملها
و كانت جميله و نالت الأعجاب و يمكن تقديمها مع عصير البرتقال اللذيذ أو مع كوب من الشاى
المقادير
أولا عمل طبقه من
الكراميل بشرائح البرتقال
ملعقتين زبد كبيره
3 ملاعق كبيره سكر
2 ملعقة دقيق
كوب سكر
شرائح برتقال مقطعه
دوائر
ثانيا عمل الكيكه
هذه الكيكه نوعها(( الكيكه العادية ))
المقدار الواحد يحتوى على
2 كوب دقيق
4 بيض
1 كوب سكر
نصف كوب زبده أو سمن
أو زيت حسب الرغبة(( أناأ فضل الزبد))
فانيليا ( رشه
صغيره)
بيكنج بودر (
ملعقتين كبيره)
من نصف كوب إلى كوب
عصير برتقال يقدر تبعا لمعيار الكوب المستخدم للدقيق و السكر و السمن
اى لابد أن يكون
الكوب واحد لضبط المقادير
الطريقة
يشغل الفرن عند 180
درجه أولا قبل البدء
تدهن الصينية المستخدمة بماده ذهنيه كاملة ثم يرش دقيق فيها
نبدأ بعمل طبقه
الكراميل
يضاف الزبد + السكر
+ الدقيق و يخلط جيدا و يوزع في الصينية
ترص حلقات
البرتقال في الصينية فوق هذه الطبقة
ضيفي الكراميل ( ضعى السكر في وعاء على النار و يقلب جيدا إلى
أن يذوب و يصيح لونه بني و لكن احذري أن يحرق لأنه يصبح مر المذاق)
بملعقة و ابدأى
باضافه الكراميل في الصينية على حلقات البرتقال ووزعيه بتجانس و اتركيه يبرد فيمسك حلقات البرتقال و تصبح
طبقه متماسكة
تحضر الكيكه كما
شرحتها من قبل و لكن بدل اللبن يضاف
عصير البرتقال انظري إلى الطريقه في أنواع الكيك
صبى المقدار فوق
طبقه البرتقال بالكراميل و ادخليها الفرن لمده لا تقل عن نصف ساعة
أخرجيها بعد تمام التسوية و اقلبيها في طبق تقديم مناسب
ملحوظة يفضل و ضع
الصينية في حوض مائي اى توضع الصينية في صينيه اكبر بها قدر قليل من الماء لكي لا
يحرق طبقه البرتقال بالكراميل
و بألـــــــــــــــــــــــــــــــــف
هــــــــــــــــــــــــــــــــنا
جربوها و صدقوني إن
شاء الله تعجبكم جدا
رأيكم أكيد يهمنى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق